Základ 15ti letého El Dorada je míchán z rumu pocházejícího z unikátní sudové kontinuální destilace (Wooden Coffey Continuous Still), kterou dnes používá pouze Demerara Distillers, a z rumu připraveného kotlíkovou destilací. Pro dosažení požadované finální chuti, komplexnosti a bohatosti přidává sklepmistr další vybrané rumy stařené 15 a více let.
Staření rumu probíhá v dubových sudech po dobu minimálně 15ti let v Guyaně, jejíž tropické klima poskytuje ideální podmínky pro zrání. Při teplotě 30-34 °С je oxidační proces rychlejší a vytváří delikátnější aroma. Při těchto podmínkách jsou též nežádoucí látky absorbovány dřevem sudu. Tento proces se nazývá „měknutí“ a probíhá tak dlouho, jak dlouho je rum v přímém kontaktu se dřevem sudu. Pro staření jsou používány starší dubové sudy převážně po bourbonu.
El Dorado 15 let je středně hluboké majestátně zlatavé barvy.
Aroma: plná bohatá vůně tmavé kávy, kandovaných pomerančů, mandlí, tmavé čokolády a vanilky.
Chuť: překrásně kulatá, vyzrálá a nádherně se rozvíjející. Hluboký a harmonický rum, s bohatými ovocnými tóny a dlouhým vyrovnaným dozvukem.
Je ideální pro dlouhé hloubavé upíjení.
International Wine & Spirit Competition, London 2012 Stříbrná Medaile Outstanding, International Wine & Spirit Competition, London 2011 Zlatá Medaile nejlepší ve své kategorii
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rum |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.5 kg |
| Objem: | 0,7 l |
| Obsah alkoholu: | 43 % |
| Země původu: | Guyana |
| Doba zrání: | 15 let |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
